Dut pestili günümüzde fabrikalarda ve el yapımı olarak evlerde yapılmaktadır.
Dut pestili kuru dut veya yaş duttan yapılabilmektedir.
Yaş Duttan yapılan dut pestili;yaş dut bakır kazanlarda kaynatılır. Kaynatılan yaş dutun şırası süzülerek posasından ayrılır.Elde edilen dut şırası ayrıca bakır kazanlarda kaynatılır. Kaynatılan şıraya önceden su ve undan hazırlanan bulamaç aktarılır. ( Un yerine Buğday nişastası da kullanılabilir). Bu haliyle belli bir süre karıştırılarak kaynatılmaya devam edilir. Kaynayan bu bulamaç belli bir kıvama geldikten sonra ateş söndürülür. Elde edilen bu pestil bulamacı temiz bezler üzerine belli bir incelikle güneşe serilerek kurumaya bırakılır. Kuruduktan sonra bezler üzerindeki pestil bezlerden özenle çekilip sökülür. Elde edilen dut pestili demetler halinde kesilip hazırlanır ve sofralara sunulur.